Die Apfelbeere (Aronia melanocarpa) als Fruchtgehölz

Liebe Newsletterleser ich möchte Ihnen ein noch wenig bekanntes Fruchtgehölz vorstellen, welches unbedingt mehr Beachtung finden sollte. Die Apfelbeere ist ein äußerst vielseitiges Gehölz mit bemerkenswerten Eigenschaften.

Beschreibung im Steckbrief: Aronia

Zu eigenen Erfahrungen mit der Apfelbeere:

Die Früchte sind außerordendlich leicht abzuernten, da sie in ganzen Dolden auf einmal abzuziehen sind.
Die Beeren haben einen hohen Saftanteil und sind hervorragend, als Gelee zu verarbeiten.
Es gibt kultivierte Fruchtsorten, die ergiebiger als die Urform sind.

Im Handel erhältliche Sorten:

    * Aronia melanocarpa Viking
    * Aronia melanocarpa Hugin
    * Aronia prunifolia Aron
    * Aronia prunifolia Karhumäki

Alle Apfelbeeren haben allerdings eines gemeinsam, sie Schmecken der heimischen Vogelwelt ebenso wie uns Menschen, mit dem Unterschied das Amsel, Drossel, Fink und Star nicht in der Lage sind sie zu Marmelade zu verarbeiten, und so mit sehr viel schneller mit der Ernte fertig werden als wir aus der Haustür treten können. Hat man allerdings den nötigen Platz im Garten um mehrere Sträucher pflanzen zu können, bleibt genügend der reichhaltigen Früchte für beide.

Steckbrief: Aronia melanocarpa (Apfelbeere)

Herkunft:

Verbreitung: im Osten von Nordamerika, wird mittlerweile in vielen Teilen der Erde angebaut, da sie sehr anspruchslos und robust ist. Die Apfelbeere gewinnt zurzeit auch in Deutschland als Fruchtgehölz für die Industrie an Bedeutung.

Merkmale:

2- 2,5m hoher, ebenso breiter Strauch, von unten stark verzweigt. Blatt ähnlich wie das der Felsenbirne, aber größer und fester.
Blüte im Mai, rein weiß zu einer Doldentraube angeordnet.
Früchte ca. 1,5cm apfelförmig, verfärben sich beim reifen schwarz-violett,
Früchte sind wachsartig überzogen, der Saft ist stark färbend.

Kulturansprüche:

Sehr anspruchsloses Gehölz mit etwas Platzbedarf, sehr Frost und -windfest. Der Strauch ist kaum anfällig gegenüber Pilzerkrankungen, und Schädlingen. Pflanzenschutzmaßnahmen sind nicht erforderlich.

Inhaltsstoffe mit Heilwirkung:

Die Früchte sind sehr Vitamin-und Mineralstoffhaltig.
Mit ihrem hohen Anteil an Gerbstoffen und Flavonoiden sind sie gesundheitlich sehr wertvoll, können Arterienverkalkungen vorbeugen und die eigenen Abwehrkräfte stärken.

Verwendung:

Wegen ihres herben Geschmackes für den Frischverzehr weniger, dafür zur verarbeitung als Gelee, Kompott und Marmelade hervorragend geeignet.
In der Industrie wegen Ihrer enormen Farbintensität als natürlicher Farbstoff sehr geschätzt.
Im Hausgarten als auch auf der Obstwiese sehr auffallend durch ihre wundervolle rote Herbstfärbung. Wertvoll auch als Vogelnährgehölz.

Die Apfebeere in unserem Onlineshop

Fruchtgehölze, Ernte aus dem eigenen Garten

Ist es nicht ein göttliches Gefühl, die Früchte seiner Arbeit aus dem eigenen Garten zu ernten?

Im Vorbeigehen eine Handvoll Johannisbeeren, Stachelbeeren, oder einen Apfel zu ernten, und einfach in den Mund zu stecken, weckt in mir beim ersten Genuss jedes Jahr aufs Neue die Erinnerungen an die eigene Kindheit.

Warum dieses so ist, erkläre ich mir dadurch, dass es gewisse Früchte nur zu einer bestimmten Zeit einmal im Jahr zu schmecken gibt. So war es zumindest als man noch nicht alles zu jeder Jahreszeit im Supermarkt, oder heißt es jetzt Megamarkt?, zu kaufen gab.
Aber mal ehrlich bekommt man diese Assoziationen auch bei Früchten aus der schnellen Gewächshauskultur, gepuscht mit viel Stickstoff und gespritzt bis zur Sterilität?
Ich glaube nicht. Wird nicht sogar behauptet unsere Kinder, kennen den wahren Geschmack aus der Natur überhaupt nicht mehr?
Aber findet die Frucht aus dem eigenen Garten denn überhaupt noch die Beachtung, die sie verdient?
Ist es denn wirklich so viel Arbeit, zu ernten, einzukochen und abzufüllen?
Wir, meine Frau und ich haben es dieses Jahr mal ausprobiert, und es hat mich erstaunt wie schnell, es ging Apfelbeeren, Him- und Brombeeren zu ernten und einzukochen, es hat mir sogar richtig Spaß gemacht aus einer Vielzahl von Früchten alle möglichen Geschmäcker herrauszukitzeln.
Über 30 Gläser Gelee. Saft, und Marmelade sind bei unserer Aktion herausgekommen, wovon jetzt im Dezember nur noch 2 Gläser übrig sind.
Alles in allem ein Erfolgserlebnis, welches wir nächstes Jahr auf jeden Fall wiederholen werden.
Auch werden wir im Laufe des nächsten Jahres eine größere Obstwiese mit allem altbewährten sowie neuen, noch weitgehend unbekannten Obst und Beerenfrüchten anpflanzen, in der auch unsere Kunden recht herzlich zum Naschen eingeladen sind.
Wenn man auch nicht die Zeit findet, alles einzukochen und dauerhaft verwertbar zu machen, freue ich mich schon jetzt darauf im Vorbeigehen an den Früchten zu kosten und damit erneut Kindheitserinnerungen zu wecken.
Ach ja, es lassen sich nicht nur wunderbare Konfitüren und Marmeladen herstellen, fast alles kann
Man auch zu Likören und Schnäpsen verarbeiten.
Kommen einem beim Genuss dann auch gewisse Kindheitserinnerungen, sollte man sich allerdings Gedanken machen.
Lesen sie auch die „Steckbriefe“ zu den jeweiligen Fruchtgehölzen, die wir auf unserem Gartenblog veröffentlichen und weiterführen werden.

Urform der rotfleischigen Apfelsorten wiederentdeckt.

Beim Aufpflanzen einiger Zierapfelsorten ist uns eine rotfleischige Apfelsorte untergekommen, die so gar nicht der eigentlich bestellten Sorte entsprach.

Hier finden Sie den rotfleischigen in unserem Shop

Es handelt sich dabei offensichtlich um einen Zierapfel, welcher auffallend große rote Früchte mit einem roten Fruchtfleisch hervorbringt.
Auffällig wurde uns die Sorte erst nachdem sie bei einigen unserer Kunden, gepflanzt, im zweiten Jahr zu fruchten begannen. Ein leicht rotlaubiger Zierapfel mit über 8-10cm Fruchtgröße ist eher ungewöhnlich, ein nachforschen beim Lieferanten brachte allerdings keine Klarheit über die Bezeichnung der Sorte.
Erst nach Begutachtung eines Apfel, Obstspezialisten der Lehr und Versuchsanstalt Bad Zwischenahn konnte davon ausgegangen werden das es sich um einen Wildapfel mit der Bezeichnung Malus niedzwetzkyana handelt der seinen Ursprung in Kasachstan und weiteren Teilen Russlands zu haben scheint.
Es handelt sich dabei um eine gegen Apfelschorf sehr resistente Sorte mit auffallend großen roten Blüten.
Herausfinden konnten wir auch das er sich hervorragend zur Verarbeitung von Apfelsaft, Mus
Oder Marmelade eignet. Beim einkochen verstärkt er sogar die Farbe seines auffälligen roten Fruchtfleisches welches einen besonders hohen Anteil an Antioxydantien enthält, ein Stoff der ja bekanntlich zur Bekämpfung freier Radikaler beiträgt.
Ganz eindeutig konnte aber immer noch nicht bestimmt werden ob es sich um die Urform also um die reine Art der Wildapfelsorte handelt oder um eine noch verbesserte Sorte.
Auf jeden Fall dürfte es schon interessant sein roten Apfelmus zu verköstigen.

In begrenzter Stückzahl können Sie die Sorte bei uns für 26,80 Euro erwerben.
Auf jeden Fall werden wir, wenn wir neue Erkenntnisse über den Apfel erlangen, Sie in Kenntnis setzen.
Möglicherweise hilft uns ja auch die Veröffentlichung dieses Berichtes dabei.
Auf weitere Berichte über Pflanzensorten mit besonders positiven Eigenschaften dürfen Sie in Zukunft gespannt sein.

Bis zum nächsten Mal Ihr Gartencenter Schittenhelm